Reporte del Impacto del COVID-19 a Productores de Cerveza Artesanal Mexicana // Abril 1 - Abril 12

    • Este cuestionario fue levantado entre Abril 1 y Abril 12. Los resultados presentados a continuación corresponden a una muestra de 78 cervecerías mexicanas que en su conjunto representan aproximadamente 35% de la producción nacional de cerveza artesanal independiente. Las preguntas fueron diseñadas con el objetivo de ofrecer un primer diagnóstico del impacto del COVID-19 en los productores de cerveza artesanal en México.

      Durante Abril 13 y Abril 27 estaremos levantando el 2o cuestionario, como seguimiento a este cuestionario para seguir la evolución de la crisis y así contar con la información para mejor representar a nuestra industria en el cabildeo por mejores condiciones. Puedes acceder al 2o cuestionario en el siguiente link:

      https://www.surveygizmo.com/s3/5547096/Diagn-stico-COVID-19-Cerveceros-M2.

      Una lectura de los datos a continuación presentados deja claro que la industria de la cerveza artesanal pasa por una fuerte crisis. De la muestra, la cervecería promedio contaba con 12 empleados y vendió poco más de 900 hectolitros de cerveza durante el 2019. De estas cervecerías, 96% paró operaciones completa o parcialmente, dejando un saldo de 42 desempleados al interior de la muestra; extrapolado, estimamos que en el período estudiado se generaron 118 desempleos en toda la industria de cerveza artesanal mexicana a causa de la crisis.

      Esto es claro resultado del drástico desplome de las ventas reportada, siendo 76.8% la caída inmediata en ventas promedio para las cervecerías de la muestra y calculan que sus ventas del año cierren en promedio un 50% por debajo de las ventas del 2019. El valor agregado de las ventas y contratos perdidos proyectado para la industria en este período asciende a $55 millones de pesos mxn.

      Los cerveceros encuestados consideran que la crisis durará otros 4 meses. Bajo las circunstancias actuales, las cervecerías calculan que podrán aguantar 4 meses más lo cual las pone en una frágil situación considerando que la crisis se podría prolongar. Si bien tan sólo el 21% ha tenido que despedir empleados hasta el momento, el 44% prevee tener que hacerlo en algún momento y estiman que tendrán que dejar ir en promedio a 43% de sus empleados. El 64% de las cervecerías dentro de la muestra no han recibido apoyo ni han podido negociar mejores condiciones con proveedores, arrendadores, empleados, etc. para afrontar la crisis.


      Pedimos a los cerveceros priorizar distintas formas de apoyo gubernamental que hipotéticamente se podrían presentar en México. Los tres apoyos con mejor ranking fueron: i) "habilitación de un presupuesto para créditos a tasa de interés baja específicos para PyME"; ii) "aplazamiento del pago de préstamos y deudas a instituciones privadas-comerciales sin generación de intereses", y iii) "permitir la disminución automática de todos los pagos provisionales del ejercicio 2020". Es de resaltar la solidaridad de la industria cervecera independiente, que entre opciones como la condonación de pagos, piden sobre todo tan sólo la posibilidad de endeudarse e incurrir en el riesgo necesario para salvar a sus empleados y sus empresas.
    • 1. ¿En qué año inició operaciones tu cervecería?

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    • La cervecería promedio de la muestra inició operaciones en 2014.
    • 2. ¿Con cuántos empleados contaba tu cervecería al término del 2019? Incluyendo de tiempo completo, tiempo parcial y temporales

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    • 3. ¿Cuál fue el volúmen de ventas de tu cervecería durante el 2019? EN HECTOLITROSNota: 1 hectolitro = 100 litros

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    • 4. ¿Algún porcentaje de tu producción del 2019 fue maquilado en otra cervecería?

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    • 5. ¿En qué medida se vio afectada tu operación con la crisis del COVID-19?

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    • 6. ¿Te has enfermado de COVID-19?  

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    • 7. ¿Se ha enfermado de COVID-19 alguno de tus familiares, socios, empleados?  

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    • 8. En términos porcentuales ¿cuánto han caído tus ventas desde el inicio de la crisis? (Considerando el inicio de la crisis al principo de Febrero del 2020.)Por ejemplo, una caída del 80% implicaría que si tus ventas del mes de febrero fueron 10 HL, las del mes de marzo serían 2 HL

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    • 9. En pesos mexicanos ¿cuánto suma la perdida en tus ventas desde el inicio de la crisis?

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    • VALOR AGREGADO DENTRO DE LA MUESTRA POR VENTAS PERDIDAS: $11,383,021 PESOS MXN

      VALOR AGREGADO PROYECTADO PARA LA INDUSTRIA POR VENTAS PERDIDAS: $31,863,165 PESOS MXN
    • 10. En términos porcentuales ¿cuánto estimas que sea la caída en ventas anuales comparado con 2019?por ejemplo, una caída del 70% implicaría que si tus ventas del 2019 fueron de 100 HL, las del 2020 serían de 30 HL

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    • 11. ¿Cuántos contratos has tenido que cancelar o posponer?

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    • 12. En pesos mexicanos ¿cuál es el valor agregado de los contratos que has tenido que cancelar?

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    • VALOR AGREGADO DENTRO DE LA MUESTRA DE CONTRATOS PERDIDOS: $8,358,411 PESOS MXN

      VALOR AGREGADO PROYECTADA PARA LA INDUSTRIA POR CONTRATOS PERDIDOS: $23,396,726 PESOS MXN
    • 13. ¿Has tenido que despedir empleados a causa de la crisis del COVID-19?

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    • 14. ¿Cuántos empleados tuviste que despedir?

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    • DESPIDOS DENTRO DE LA MUESTRA: 42

      DESPIDOS PROYECTADOS EN LA INDUSTRIA DE CERVEZA ARTESANAL: 118
    • 15. ¿Piensas que tu cervecería eventualmente tendrá que despedir empleados por la crisis?

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    • 16. ¿A qué porcentaje de tus empleados crees que tendrás que despedir?

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    • 17. ¿Cuántos MESES más crees que dure esta crisis?

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    • 18. ¿Cuántos MESES crees que podría tu cervecería sobrevivir bajo las circunstancias y panorama actuales?

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    • 19. ¿Negociaste mejores condiciones o recibiste algún apoyo económico para enfrentar este reto?

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    • 20. Ordena de mayor a menor relevancia los siguientes apoyos de gobierno para lidiar con la crisis en tu cervecería

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This is a report for "Diagnóstico COVID-19 Cerveceros-M1" (Survey #5529554)